Durante la semana pasada en un viaje de placer por el sur de mi país (Ecuador) estuve disfrutando de las delicias culinarias pecaminosas de la sierra ecuatoriana.
Chancho preparado por las hábiles manos de matronas serraniles en todas sus lujuriosas manifestaciones bailaron y desfilaron dentro de mi ansiosa boca, delicias entre las que incluyo como favoritas las Cascaritas (piel de cerdo lentamente asada a la leña que al masticarla se deshace en la boca) y chanchito a la Barbosa (lechón asado lentamente a la leña) dos especialidades Cuencanas degustadas con infinito placer ( y con todos sus acompañamientos de rigor tales como mote, yapingachos y un buen ají con tomate de árbol) en uno de los restaurantes más sui-generis en los que he comido en mi vida: el restaurante el Che. Como podrán imaginar el tema principal de la decoración giraba en torno a este mítico personaje de la historia latinoamericana...no tengo idea si el Che alcanzó alguna vez a probar el chanchito a la barbosa...de no ser así el pobre nunca supo de lo que se perdía.
Pero en este punto debo regresar al tema que me ocupa y por el cual me he decidido a escribir este blog, que sin embargo está intimamente ligado al frenesí gastronómico al que me he visto expuesta en los ultimos meses. Pero primero un poco de antecedentes:
Mi nombre es Catalina y tengo 39 años, justamente este próximo fin de semana cumplo 40. En retrospectiva cuando pienso en la tan temida, analisada, diseccionada, estudiada y psicoanalisada edad que voy a cumplir y por la que alguna vez en la vida todo ser humano pasa y pisa, me doy cuenta de que acabo de llegar a la mitad de mi vida ( muy probablemente si vivo hasta los 80) y me pongo a pensar en todas las cosas que he querido hacer y que nunca he hecho…bueno entre las que puedo nombrar: viajar a la China, lanzarme en paracaidas, viajar al espacio, etc, cosas descabelladas y sueños locos nunca realizados y alguno que probablemente jamás realizaré; puesto que en algunas de sus circunstancias dependen de las desiciones de otras personas o de ese poder sobrehumano tan mentado y temido por los griegos antiguos: el destino .
Sin embargo, dentro del menaje de asuntos por hacer se encuentra algo que siempre ha rondado mi mente, y por más superficial que parezca a mi manera de ver ocupa una gran parte de la cotidianidad humana ( además de ser una industria multimillonaria) y que es escencial para la autoidentificación del ser humano y que además depende integramente de mí: es el del aspecto corporal…
¿Joder, pero que dices? Diría una Buena amiga mía española, pues me refiero exactamente a eso, a cuál diablos es mi ideal corporal...en lo que respecta a mi propio cuerpo….pues vamos por partes:
En primer lugar pienso que antes de emprender una transformación física, hay que ponerse realmente a pensar en qué es lo que se quiere alcanzar y hacia donde se quiere ir. Hay infinidad de motivos por los que las personas quieren alcanzar su peso ideal (por lo regular no son los correctos), y puedo nombrar algunos ejemplos, situaciones y casos de los cuales he sido testigo durante mis 39 años de vida que se pasan por mi cabeza en este momento, nombraré solo algunos:
• Para caber en el vestido de novia
• Para darle celos al ex cuando la vea cuerazo
• Porque el marido tiene una amante
• Porque no puede ser que sea la más gorda de mis amigas.
• Porque quiero que verme igualita a la estrellita de moda.
• Porque se viene la fiesta de ex alumnos y quiero ser la envidia de mis ex compañeras del colegio, etc
En todo caso creo que estos ejemplos clarifican el punto. Ahora me pregunto y ojo que me incluyo entre esta estirpe de pecadoras…y yo, porqué quiero bajar de peso y ponerme fit??? La respuesta para mi es muy simple: porque me da la gana.
¿Qué es lo que quiero ilustrar con esta explosiva declaración?, pues eso mismo, que el principal motivo por el que quiero este año transformar mi cuerpo es por mí y para mí…porque no puede ser que a la mitad de mi vida y a punto de que la palabra juventud empieze a ser un recuerdo yo NUNCA, pero NUNCA haya sido exactamente como quiero ser.
Y es que con el chanchito a la barbosa en la boca, me vino a la mente un capítulo de la serie Sex and the City (una de mis favoritas) en el cual Samantha contrata a un fotografo profesional para que le haga una sesion de fotos desnuda, según en palabras del personaje para recordar “cuando sea una pasa lo cuerazo que estaba en ese momento de mi vida”.
Sin llegar al extremo del nudismo fotográfico pienso que en este momento de mi vida quiero exactamente eso, llegar a la major forma posible, acercarme en lo que más pueda a mi ideal para tomarme una buena sesión de fotos y que cuando sea una pasita recordar lo espectacular que era... no simplemente que me veía bien…si no que era espectacularrrrr!!! porque si no es ahora, cuándo??
Por supuesto que sé que este camino no es nada fácil de transitar y que implica muchos sacrificios, y que, aunque suene trillado implica un cambio de estilo de vida…El asunto es que nunca he sido capaz de mantener el estilo de vida necesario para esta transformación durante mucho tiempo ( y algunas veces he estado a punto de lograrlo), siempre se cruzan en mi camino circunstancias esperadas e inesperadas, para nombrar algunas: vacaciones (con toda la carga gastronómica de rigor) navidades, cumpleaños, etc. En fin, pachangas de todo tipo que me separan de mi objetivo, debo admitir que la carne es débil (especialmente si es chanchito a la barbosa), pero por una vez en la vida quiero llega hasta el final, hasta el punto en el que me diga a mi misma: así es como quería estar!!! Y estoy muy a tiempo de lograrlo….todavía…
Así que la razón principal de este blog es la de hacer una declaración pública de mis objetivos; pienso que eso es sumamente importante ya que muchas personas (y me incluyo) solo viven pensando en lo que van ha hacer…pero finalmente no hacen nada... a mi manera de ver porque se lo dejan adentro y no lo verbalizan.
Este es el primer día de persecuación de mi objetivo, durante el 2010 no he movido una uña en lo que se refiere a ejercicio físico, como primera medida quiero regresar a la práctica del Yoga, la cual recomiendo ampliamente, (pues centra los pensamientos, tonifíca, flexibiliza el cuerpo y mata las ansiedades) como primera medida hacia mi deseo final…el cual incluye la práctica del Kendo, el climbing y por supuesto la de verme ESPECTACULAR….
Viendo en retrospectiva y como lo comenté al principio de este ejercicio público-mental, desde noviembre del año pasado he sido expuesta a una vorágine de tentaciones y placeres culinarios desde el mes de noviembre…justo cuando ya había logrado perder 8 kilos y me empezaba ha acercar a mi objetivo, se cruzaron en mi camino las vacaciones de mi esposo, las fiestas navideñas, las de fin de año, la visita de unos amigos españoles y el consiguiente viaje de placer, almuerzos con los amigos, y demás etceteras que conspiraron y que me devolvieron esos mismos 8 kilos con sus respectivos intereses…y no es que me arrepienta…es más, he disfrutado cada uno de esos momentos gastronómico-sociales, pero para ser sincera todo mi cuerpo se ha resentido con estos excesos (me ha regresado el reflujo gástrico, pésima digestion, tránsito lento, acidez) y lo que veo frente al espejo no me simpatiza….
Así que en resumidas cuentas es eso, el deseo de una persona de llegar a su major estado físico posible sin necesidad de la intervención de ningún bisturí, solo con el esfuerzo y el convencimiento de que estoy haciendo algo bueno para mí y por mí.
Lo lograré? ni yo misma lo sé…tal vez mañana se me olvide todo…pero para eso mismo es la necesidad de hacer este blog… para que se convierta en una bitácora de mis pensamientos y de mi esfuerzo, al cual nutrire con mi día a día, así como también de las armas y métodos para conseguir mi objetivo.
Debo hacer constar que soy una persona totalmente standar sin embargo creo que tengo dentro de mí una fuerza de voluntad muy grande al igual que otros millones más…pienso que mis esfuerzos serán coronados puesto que ya he pasado por una prueba muy grande: hace casi 5 años que deje de fumar y no he vuelto ha probar un cigarillo desde entonces…así que creo que tenemos buen viento para navegar hacia la meta.
Les dejo con mi situación física actual y espero sus comentarios.
Estatura: 175 cm
Peso: 72.5 kilos
Cintura: 85 cm
Caderas: 107 cm
Muslo: 63 cm
Busto: 99 cm
% grasa corporal: 26.3
Nada de terror, muchos pensaran, pero el tema es que YO no estoy conforme. No soy ninguna persona obesa que necesite un montacargas para ser movida o la ayuda de 10 bomberos para que la saquen de la casa; aquí no hay una historia digna de ser televisada, soy simplemente una mujer de mediana edad, de buen ver que quiere verse espectacular para sentirse satisfecha consigo misma.
Saludos a todos.
